クリスマスをゆっくりお祝いする事がなくなって16年目。16回目のクリスマスケーキ作りになった。 毎年少しずつ改良して、最初の頃は深夜まで作業をする事が多かったクリスマス週間は早ければ10時くらいには仕込み終了となる事も。 朝はスタッフの子は6時くら…